Записи рубрики: Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриные сердечки — 800 г
замороженные лесные грибы ассорти — 300 г
1-2 луковицы
сметана 300 г
1/2 ст ложки муки 2-3 веточки укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сердечки с ароматными лесными грибами в сметанном соусе — очень вкусно!
Зимой готовьте из замороженных грибов, а в сезон лучше использовать свежие грибы, также очень вкусно получится с лисичками!
Сердечки очистите и порежьте пополам, лук мелко нашинкуйте, грибы отварите в небольшом количестве кипящей воды 10-15 минут (лисички можно не варить), откиньте на дуршлаг и ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 крупная курица
5 крупных спелых помидор (зимой можно заменить томатным продуктом)
3-4 крупных луковицы
1 болгарский перец
1 острый перчик
3 зубчика чеснока
большой пучок зелени (кинза, укроп, базилик)
½ ч. ложки кориандра (зерна)
½ ч. ложки уцхо-сунели
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отличное осеннее блюдо — обязательно приготовьте! Также можно готовить не из целой курицы, а из окорочков.

Курицу разделайте на части, положите на гор...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 зубчик чеснока
2 веточки петрушки
1 кг куриной печенки
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
12 листиков эстрагона
4 ст. л. коньяка
1 ст. л. крем-фреш
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чеснок раздавите плоской стороной лезвия тяжелого ножа и мелко порубите. Измельчите петрушку, удалив жесткие стебли.

Куриную печенку обсушите бумажными полотенцами. В сковороде с толстым дном разогрейте смесь оливкового и сливочного масла...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Говядина (филейная вырезка) — 500 г
Лук репчатый — 250 г
Грибы свежие (шампиньоны) — 250 г
Масло растительное — 6-8 ст. ложек
Горчица — 1-2 ч. ложки
Сметана — 5-6 ст. ложек
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Зелень (по желанию) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты для приготовления бефстроганов в грибном соусе.

Как приготовить беф-строганов в грибном соусе:

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Грибы ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная — 600 г
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Рис — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль

Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: Тушение (80 минут)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
Рис замочить.
Капусту нашинковать.
В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук и морковь. Добавить капусту...

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки, 1/4 кусочк.
морковь, 1 штук
луковица, 1/2 штук
болгарский перец, 1/4 штук
помидор, 1 штук
зелень, по вкусу
сыр, по вкусу
соль, щепот.
перец, щепот.
сливочное масло, 1 ст. л.
сметана, 1 ст. л.
минеральная вода, 6 ст. л.
яйцо, 3 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Количество овощей берём на своё усмотрение.Крошим кубиком или соломкой часть кабачка б/семян и обжариваем на масле.Затем к нему лук и морковь.Туда же перец.

Чуть потомим и добавим помидор...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Макароны – 150 г
Яйца куриные – 3 шт.
Майонез – 1 ст.ложка
Зелень свежая – 1 веточка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – на кончике ножа
Масло растительное – 1 ст.ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления макарон с яйцами подготавливаем нужные ингредиенты.
Сначала сварим макароны в кастрюле, а потом нам понадобится жаростойкая форма для запекания.

Ставим кипятиться воду в кастрюльку, не забываем воду присолить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо кролика — 600-700 г
сливочное масло — 60 г
миндаль — 100 г
петрушка — 1 пучок
горчица ароматная — 1 ст. ложка
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Оригинальная закуска или полноценное горячее блюдо — такие рулетики всегда будут кстати!

Мясо кролика разложите на доске, надрежьте толстые места, хорошо отбейте, посолите, поперчите и намажьте горчицей. Миндаль порубите и смешайте с размягченным сливочным маслом, выложите поверх горчицы, посыпьте зеленью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г муки
3 крупных яйца
600 мл молока
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли

Для начинки

2 средние луковицы
2 ст. л. топленого масла
200–300 г вареного мяса индейки (шеи)
2 сваренных вкрутую яйца
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начинки очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук в топленом масле до золотистого цвета, 10 мин. Положите мясо, перемешайте, проверните через мясорубку или измельчите в комбайне. Добавьте размятые вилкой яйца, посолите и поперчите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина для тушения — 500 г
бульон овощной — 250 мл
2 луковицы
мука 2 ст. ложки
1 острый перчик
несколько горошин душистого перца
соль
для пюре:
картофель — 1 кг
50-70 г сливочного масла
100-150 мл молока
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Не быстрое, отнюдь не диетическое, но очень вкусное блюдо! Мясо в горшочке долго томится, становится мягчайшим, вкусная подливка смешивается с картофельным пюре, а сверху образуется аппетитная корочка — вкуснятина! Можно готовить в чугунном или глиняном горшочке или в утятнице...