Пудинг с вишней
Ингредиенты: 500г свежей вишни (или 700г консервированной), немного сливочного масла для смазывания формы, 4 яйца, 150г + 2-3 ст. л. сахара, 750г обезжиренного творога, сахарная пудра.
1. Свежую вишню помыть, удалить косточки.
2. Засыпать вишню 2-3 ст. л. сахара. Консервированной вишне дать стечь
3. Подготовить 4 формочки объёмом 300-400 мл или одну большую. Смазать хорошенько маслом.
4. Желтки взбить миксером со 150г сахара.
5. Добавить к яйцам с сахаром, добавите творог.
6. Белок взбить до состояния крепкой пены.
7. Всё вместе замешать и распределить по формочкам, сверху слегка утопить вишни.
8. Поставить формочки в духовку, разогретую до 150 градусов на 45-50 мин.
9. Готовые пудинги присыпать сахарной пудрой и подавать горячими.
Клубничный торт
Ингредиенты: тесто: 500 мл крошек из белого коржа, 80 мл мелких панировочных сухарей, 60 мл мягкого сливочного масла.
Начинка: 450 мл свежей клубники, 750 г кремового сыра, 375 мл сахарного песка, 3 яйца, 10 мл белого ванилина.
Глазурь: 500 мл свежей клубники, 125 мл абрикосового джема.
Тесто:
1. Смешать все ингредиенты для теста.
2. Смазать маслом форму диаметром 25 см.
3. Распределить по дну и бокам формы.
Начинка:
4. Сделать пюре из клубники.
5. Создать кремообразную массу из пюре, сахара и сыра
6. Добавлять яйца по одному, взбивая после каждого.
7. Ввести ванилин.
8. Переложить всё в форму к тесту.
9. Выпекать 75 мин в разогретой духовке до 160 градусов.
10. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить торт на 30 мин.
11. Переложить на блюдо и оставить остывать.
Глазурь:
12. По краям охлаждённого торта разложить клубнику.
13. Джемом смазать клубнику.
14. Перед подачей к столу поставить торт в холодильник на 5-7 часов.
Яблочный пирог с орехами и карамелью
Ингредиенты: тесто: 375 мл просеянной муки, ч л. соли, 60-75 мл воды.
Начинка: 750 мл нарезанных яблок ломтиками, 20 шт. карамели, карамель можно выбрать на сайте rovik.com.ua, 3 мл ванилина, 80 мл муки, 2 мл, корицы, 45 мл сахарного песка, 45 мл сливочного масла, 80 мл любых орехов.
Тесто:
1. Просеять муку
2. Добавить в муку соль.
3. Влить воду и размешать.
4. Поставить в холодильник.
5. Раскатать тесто и переложить в форму с диаметром 25 см.
Начинка:
6. Распределить яблоки по тесту.
7. Растопить карамель и положить в неё ваниль.
8. Вылить смесь поверх яблок.
9. Смешать 80 мл муки, корицу, сахар, порубить масло, положить орехи и мешать до получения теста с комочками.
10. Посыпать смесью яблоки.
11. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов и выпекать около 40 минут.
12. Перед подачей к столу остудить.
Копакабана
Ингредиенты: 6 бананов, 60 мл сахарного песка, 60 мл бренди (можно не использовать), 3 мл ванильного экстракта, 1 л ванильного мороженого, 80 г шоколада, 125 мл орехов
1. Положить бананы в большую кастрюлю, добавить сахар. Бренди и ванильный экстракт.
2. Варить в этом сиропе бананы 3-5 мин.
3. Достать и остудить бананы.
4. Растопить шоколад.
5. Выложить на небольшие тарелки равномерно распределённое мороженое.
6. Положить бананы поверх мороженого, полить шоколадом, присыпать орехи.
7. Сразу подавать к столу.
Несложные, но очень аппетитные десерты можно готовить на праздники или иногда побаловать себя и семью.
Автор: Анна Круглова
Комментарии