ИНГРЕДИЕНТЫ
стручковый зеленый перец – 1 кг;
соль крупного помола – 100 г;
семена кориандра – 0.5 ч. ложки;
кинза – 1 пучок;
чеснок – 1 головка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начинаем с обработки перцев: разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Головку чеснока очищаем, дольки крупно нарезаем. Кинзу моем и просушиваем, а затем также крупно нарезаем.Теперь в ступке необходимо растолочь кориандр с солью, а перцы, кинзу и чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. В общую массу добавляем истолченный кориандр с солью, все хорошенько перемешиваем, раскладываем по банкам, закрываем и ставим в холодильник.
Комментарии