ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г абрикосов
500 г пюре из крыжовника
700 г сахара
палочка корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.
Прогрейте пюре на малом огне до самого начала кипения и добавьте 400 г абрикосов. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Варите, 3 мин.
Добавьте 200 г сахара и палочку корицы, варите ещё 10-15 мин. Добавьте оставшиеся абрикосы и за 2 приема – оставшийся сахар. Варите при постоянном помешивании до сравнительной мягкости абрикосов.
Удалите корицу. Разлейте по 2 банкам. Укупорьте, переверните вверх дном до полного остывания.
Комментарии