Французский яблочный пирог

Ингредиенты
яблочный слой:
— 4 яблока
— 50 г сливочного масла
— 7 ст.л. сахара
— 1 ч.л. молотой корицы
кекс:
-1/2 лимона
— 75 г сливочного масла комнатной температуры
— 5 ст.л. сахара
— 3 яйца
— 3 ст.л. сметаны
— 1 ч.л. ванилина
— 2 ч.л. разрыхлителя для теста
— 11 ст.л. муки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Разогрейте духовку до 170 градусов.

2. Очищенные яблоки полейте сверху лимонным соком. Вырежьте сердцевинку и порежьте клиньями.

3. Растопите масло в кастрюле. Добавьте 5 ст.л. сахара и варите до полного растворения. Когда смесь приобретет коричневый цвет вылейте её в форму для выпекания и выложите яблоки по кругу. Посыпьте 2 ст.л. сахара и добавьте маленькие кусочки сливочного масла. Поставьте яблоки выпекаться.

4. Отделите белки от желтков. Натрите оставшийся после выжимки лимон на терке.

5. В крупной миске соедините сливочное масло и сахар. Добавьте яичные желтки, сметану, натёртый лимон и ванилин. Затем добавьте муку и разрыхлитель для теста.

6. Взбивайте яичные белки до образования пенообразной густой массы. Добавьте их к тесту.

7. Вытащите яблоки из духовки и посыпьте их сверху корицей. Залейте смесь в форму поверх яблок и запекайте в течение получаса, пока не образуется золотистая корочка и к зубочистке при протыкании пирога не будет ничего приставать.

8. Удалите пирог из духовки и дайте ему остыть. Затем запустите нож вокруг краев торта, чтобы ослабить его по бокам и переверните пирог на тарелку.

9. Пирог хорошо сочетается с ванильным мороженным. Наслаждайтесь!

__________________________________________________________________________________

Буду очень признателен за Ваши лайки, комментарии и подписки. До новой встречи на просторах канала Заходи-Накормим!