
ИНГРЕДИЕНТЫ
слоеное тесто — 1 уп.
молодой горошек (очищенный) — 1 ст.
зеленый лук — 1 пучок
брынза — 100 г
тимьян (или майоран) — несколько веточек
оливковое масло
соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Зеленый лук мелко порезать и посолить. Горошек бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты, затем промыть холодной водой для сохранения цвета. Смешать горошек, лук, перец, листики тимьяна или майорана, и брынзу. Посолить, если брынза не достаточно соленая.
Из слоеного теста вырезать круг, выложить его на лист пергамента, смазать оливковым маслом, наколоть вилкой и выложить начинку, не доходя до края 1 см. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, до румяности. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Комментарии