ИНГРЕДИЕНТЫ
для бургера
Булочка для бургера 2 шт
фарш говяжий 250 г
соль 1 щепотка
свежемолотый перец 1 щепотка
огурец маринованный 1 шт
сыр пармезан 1 пластинка
лук красный 1/4 шт.
салат айсберг 20 г
кетчуп 10 г
для соуса
майонез 3 ст.л.
огурец маринованный 2 шт
сок лимонный 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
россол от огурцов 1 ст.л.
чеснок сушеный 1 щепотка
лук сушеный 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фарш (говяжий) солим и перчим по вкусу.
Сформировать тонкие котлеты чуть больше размеров булочки (можно использовать кулинарное кольцо или специальный пресс для котлет).
Разогреть сковороду. Смазать маслом. Обжарить котлеты с обоих сторон (примерно по 3 минуты).
Выложить котлеты на сковороду. На одну из котлет уложить пластинку сыра.
Мелко нарезать красный лук.
Салат Айсберг нарезать полосочками.
Огурец нарезать колечками.
Соус:
В майонез добавить лимонный сок, рассол из под маринованного огурца, горчицу (добавляем по вкусу, мы использовали минимальное количество), натираем 1-2 маринованных огурца на мелкой терке. По желанию добавить сушеный чеснок и лук (по щепотке).
Одну булочку разрезать на 2 части. Вторую булочку желательно вырезать середину, но если она не пышная, но используем нижнюю часть.
Обжарить булочку (срезанной частью) до легкого золотистого цвета.
Смазываем соусом части булочки, которые будут нижней и средней.
Выложить на них мелко нарезанный лук и салат Айсберг.
На нижнюю булку выложить котлету с сыром (сыром на салат).
На среднюю булку выложить котлету.
Сформированную среднюю часть бургера положить на нижнюю.
Часть булочки, которая будет сверху смазать кетчупом по срезу. уложить на котлету на средней части.
Гамбургер готов!
Комментарии