ИНГРЕДИЕНТЫ
масло топленое,масло сливочное,мука,ванилин или ванильный сахар,сахарная пудра,яйцо,сметана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тесто:2 стакана муки,200 грамм масла,1 яйцо,пол стакана сметаны,в сметану положить и размешать пол чайной ложки соды или разрыхлитель.
Масло разотрите в крошку с мукой,положите яйцо,затем сметану.Если нужно,добавьте муки,чтобы замесить нелипкое тесто.
НАЧИНКА: хориз(штрейзель)-2 стол.ложки топленого масла растереть с 1,5 стакана сахарной пудрой( с сахаром не желательно,он будет хрустеть,его придется долго растирать),хорошо растереть и добавить 1,5 стакана муки. Еще растереть до рассыпчатой массы.
Добавить ванилин или ванильный сахар.Аромат ванили должен быть доминирующий.Да и вместе с запахом топленого масла эта выпечка нравится абсолютно всем!!!
——————————————————-
Тесто разделить на 2 шара.Каждый шар раскатываем в пласт,разложить начинку(хориз) и скатать в рулет.Концы защипнуть,чтобы начинка не высыпалась.Переложить рулет аккуратно на лист,слегка сплющить руками,нарезать фигурным ножом и в духовку при Т-180С печем до румяной корочки.Кяту нужно охладить и только потом подавать к с толу.Храниться она может долго,как рождественская и новогодняя выпечка.
Комментарии