Гнезда из макарон с фаршем на сковороде

Ингредиенты:

Фарш мясной – 300 г , свиной
Макароны – 300 г , гнезда
Лук-порей – 200 г
Морковь – 120 г
Петрушка – 20 г
Томатная паста –
2 ст.л.
Сливки – 200 мл , 20%
Мука – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Вода – 600 мл , горячая (50-60 градусов)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты: макароны, заранее размороженный фарш, сливки, томатную пасту, овощи.

Нарезать кубиком лук.

Половину лука добавить к фаршу, посолить и поперчить.

Добавить мелко нарезанную петрушку.

Мелко нарезать морковь.

Оставшийся лук обжарить на растительном масле.

Добавить мелко нарезанную морковь, жарить еще 5-6 минут.

Всыпать муку, обжарить.

Добавить пасту и обжарить.

Сливки смешать с горячей водой (50-60 градусов).

Влить сливки к овощам и довести до кипения.

Выложить гнезда на небольшом расстоянии друг от друга.

Добавить сверху фарш.

Полить соусом из сковороды, довести до кипения и готовить под крышкой 30 минут на умеренном огне.

Через 15 минут после закипания еще раз полить соусом.

Снять с огня и подать в горячем виде. Приятного аппетита!