ИНГРЕДИЕНТЫ
киноа
0,5 стакана
капуста пекинская
1 небольшой кочан
перец болгарский
1 шт.
томаты протёртые (или томатная паста)
0,5 стакана (100 мл)
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
приправа универсальная
1 ч. ложка
масло кукурузное
2 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 40 минут
Необычные яркие вегетарианские голубцы из киноа отлично разнообразят постный стол!
1. Отварите киноа в 1 стакане воды до готовности, промойте в холодной воде и просушите в дуршлаге.
2. Нарежьте лук и болгарский перец мелкими кубиками. Морковь измельчите на тёрке.
3. Обжарьте овощи на кукурузном масле 5-6 минут. Добавьте протёртые томаты и приправу, тушите смесь ещё 3-4 минуты.
4. Вмешайте в зажарку киноа и прогрейте 3-4 минуты на среднем огне.
5. Разделите капусту на листья, отрежьте самые толстые части (их можно измельчить и добавить в фарш для голубцов). Опустите листья в кипяток на 1 минуту, выложите на салфетку.
6. Заверните в каждый листик 1-2 ст. ложки фарша, сложите голубцы в кастрюлю и залейте половиной стакана воды. Прогрейте 1-2 минуты.
Комментарии