Ингредиенты
500 г говядины (толстый или тонкий край)
2 ст.л. абрикосового джема
150 г кураги
1 ст. бульона или воды
50 г сыра с плесенью
щепотка суш. розмарина
растительное масло
соль
перец
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо разрезаем на 5 одинаковых кусков, натираем солью, перцем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой, даем немного остыть и нарезаем тонкой соломкой
В жаростойкой форме смешиваем бульон, джем, розмарин, добавляем курагу и мясо, накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 30
Выкладываем говядину на тарелки и посыпаем накрошенным сыром с плесенью
Вот и все, приятного всем аппетита!
Комментарии