Грузинская яичница Чирбули

Грузинская яичница Чирбули

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 350 г
яйца куриные 4 шт.
сыр сулугуни 100 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 шт.
масло топлёное 1 ст.л.
перец чили 1 шт.
хмели- сунели 1 щепотка
уцхо- сунели 1 щепотка
перец чёрный по вкусу
лук зеленый 1/4 пучка
петрушка 1/4 пучка
укроп 1/4 пучка
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжариваем в сковороде в топлёном сливочном или подсолнечном масле лук репчатый, нарезанный полукольцами. Следом отправляем томаты в томатном соусе или свежие помидоры, нарезанные, без кожуры. Жарим на среднем огне минуты 3. Солим, перчим, добавляем специи.

Отправляем туда же мелко нарезанные перец чили или болгарский перец, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, чеснок и натёртый сыр сулугуни, тщательно размешиваем и накрываем крышкой на 3 минуты.

Разбиваем яйца, не повредив желток, в сырно-овощную массу. В процессе томления под крышкой на слабом огне, белки должны схватиться, а желтки остаться в полусыром виде. Чирбули готов. Посыпаем зеленью и вкушаем! Приятного аппетита!!!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>