Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
400 г
Дрожжи
1 ч.л.
Соль
0,5 ч.л.
Сахар
0,5 ч.л.
Молоко коровье
250 мл
Масло растительное
2 ст.л.
Сулугуни (для начинки)
450 г
Яйца куриные (для начинки)
2 шт.
Масло сливочное (для начинки)
60 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
В просеянную муку всыпать соль, сахар, дрожжи и перемешать.
В центре сделать углубление в муке и влить теплое молоко, замесить однородное тесто, добавить 2 ст.л. растительного масла и вмешать масло в тесто.
Накрыть миску с тестом фольгой и отправить в духовой шкаф Hotpoint-Ariston на час расстаиваться на режиме «подъем теста». Этот режим сделает процесс расстойки теста более комфортным, особенно, если у вас дома прохладно.
Через 1 час тесто слегка обмять, накрыть фольгой и отправить еще на 30 минут в духовой шкаф подходить.
Сыр сулугуни натереть на крупной терке и разделить на 2 равные части для двух хачапури.
Готовое тесто разделить на две части для двух хачапури и раскатать тесто в овальные лепёшки. Выложить понемногу сыра с двух сторон. Свернуть бортики к центру и сформировать края лодочки, защипнув тесто по бокам.
Затем перенести хачапури на противень, расправить и поместить в середину начинку.
Разогреть духовой шкаф Hotpoint-Ariston до 240-250 °С, смазать противень растительным маслом или присыпать мукой. Затем выложить хачапури и отправить выпекаться на 15 минут. Режим конвекции в духовом шкафу от Hotpoint-Ariston равномерно прогревает весь внутренний объем шкафа,благодаря технологии Multiflow, что позволяет выпечке равномерно пропечься и не подгореть.
Когда тесто подрумянится, разбить в каждую лодочку по 1 яйцу и оставить в духовке ещё на 5 минут. Желток должен остаться жидким.
При подаче можно добавить в хачапури по небольшому кубику сливочного масла при желании. Подавать горячими.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>