Вам потребуется:
— 500г. филе рыбы;
— 250г. ревеня;
— 2-3 картофелины;
— 2 яйца;
— 1-2 огурца;
— 1ст. ложка муки;
— 2ст. растительное масло;
— 15г. зелёного лука;
-10г зелени петрушки;
— 10г зелени укропа;
— 1/2 стакана сметаны;
— 1,5 литра воды;
— соль по вкусу
Способ приготовления:
Филе рыбы обжарить на растительном масле, нарезать небольшими кусочками и охладить.
Ревень промыть, нарезать кусочками, залить кипящей водой, отварить, не дав развариться и оставить настаиваться полтора часа.
Остывший отвар процедить. Зелёный лук нашинковать и растереть с солью, добавить измельченную зелень укропа и петрушки, нарезанные кубиками огурцы, картофель, сваренные вкрутую и порубленные яйца, кусочки рыбы, залить остывшим отваром ревеня. При подаче на стол заправить сметаной.
Комментарии