Из черных бананов – вкуснейший домашний десерт

Недавно приобрела две связки бананов, рассчитывая съесть их за несколько дней, однако плоды быстро потемнели. Вместо того чтобы выбросить, решила очистить, нарезать кружками и отправить в морозильник.

Однажды возникло желание приготовить мороженое, но идти в магазин было лень. Извлекла замороженные бананы, добавила молоко и чайную ложку подсластителя «Фитпарад №10», после чего взбила все в блендере буквально за пару минут.

Ингредиенты:

• Бананы – 2 штуки
• Молоко – 300 миллилитров
• Подсластитель «Фитпарад №10» – 1 чайная ложка
• Вафельные стаканчики – 5 штук

Приготовление:

1. Достала замороженные бананы и поместила их в блендер.
2. Заливаю холодным молоком и добавляю подсластитель.
3. Взбиваю на максимальной скорости около двух-трех минут до получения однородной массы.
4. Раскладываю получившуюся смесь по стаканчикам примерно по сто граммов каждый.
5. Убираю в морозильную камеру на два-четыре часа до полного застывания.

Главным секретом успеха является использование полностью созревших бананов. Чем сильнее потемнеет кожура, тем насыщеннее будет вкус и аромат фрукта, благодаря чему получится естественная кремовая текстура без необходимости добавления сливок или сахара.

Я обычно использую небольшое количество подсластителя «Фитпарад №10», поскольку бананы сами по себе достаточно сладкие. Тем, кто предпочитает более сладкий десерт, можно увеличить дозировку, однако я рекомендую сохранять естественный вкус блюда.

Перед приготовлением обязательно предварительно подготавливаю бананы: очищаю, режу кружочками и замораживаю удобным мне способом.

Несколько полезных советов:

• Замораживайте бананы одним слоем, чтобы избежать слипания.
• Храните в герметично закрытом контейнере или пакете, чтобы предотвратить впитывание посторонних запахов.
• Для достижения более кремовой текстуры можно добавить немного мягкого творожка.
• Хотите шоколадный вариант? Просто добавьте одну чайную ложку какао-порошка.

Итоговый результат превзошел ожидания: получилось невероятно вкусное домашнее мороженое, натуральное, сладкое и совершенно не напоминающее диетическое блюдо. Такое лакомство тает во рту и не вызывает угрызений совести.

Теперь регулярно приобретаю дополнительные связки бананов специально для заморозки и последующего употребления в любое удобное время. Поделитесь, пожалуйста, своим опытом спасения перезрелых фруктов?

С любовью, Валерия Емевалиг

По материалам: Dzen.ru