При выборе вяленых продуктов крайне важно, чтобы их состав оставался как можно более натуральным. Это не просто отличная закуска, но и полноценный белковый продукт, способный насытить организм протеинами и утолить голод. Вяленая говядина и вяленая икра хорошего качества уже давно получили статус деликатесов.
Критерии выбора вяленой говядины
По мере роста популярности этого продукта, стало появляться все более вариаций — стали изменяться не только рецепты и вкусы, но и виды мяса. Помимо вяленой говядины сейчас на прилавках можно встретить свинину, курицу, бизона, оленину, лося, рыбу и даже икру. В хорошей вяленой говядине присутствует мало насыщенных жиров. Для вяления используются куски постного мяса, которые позволяют раскрыть вкус итогового продукта. Рекомендуется купить вяленую говядину со следующими характеристиками:
- низкий уровень сахара и нитритной соли;
- только натуральные ингредиенты;
- отсутствие искусственных красителей и ароматизаторов;
- органический состав с использованием травяных приправ, без гормонов.
Выбор такой говядины будет полностью оправдан с финансовой точки зрения
Вяленая икра — что это и как ее выбрать?
Икра сама по себе уже давно стала деликатесом. Но, как много людей пробовали купить вяленую икру? Этот продукт нечасто можно встретить на прилавках магазинов. Чаще всего она используется как закуска к алкогольным напиткам, например, к пиву. В отличие от других видов закусок (сухариков, чипсов, крекеров) вяленая икра является полностью натуральным продуктом, который несет еще и пользу. Высокое содержание белка и микроэлементов делают ее источником белка.
Ароматный, с насыщенным вкусом продукт имеет умеренный уровень соли, что прибавляет ему еще большую пользу. Это лакомство премиум-класса, которое готовится по древнему рецепту. Вяление изначально использовалось в качестве натурального способа сохранить срок годности продуктов. Икра, обработанная таким образом, удерживает ненасыщенные жиры и аминокислоты Омега-3 и -6, способствует выведению “вредного” холестерина из организма, хранит большое количество микроэлементов. Это своеобразный концентрат витаминов и полезных веществ, сопровождающихся исключительным вкусом этого деликатеса. При правильных условиях хранения икра может храниться месяцами, что является еще одной положительной особенностью этого продукта.
Комментарии