Плотная консистенция имбирных пряников дает возможность хранить их несколько месяцев. Входящие в пряничное тесто имбирь и мед – природные консерванты. Благодаря им эти изделия так долго хранятся. Но рано или поздно они становятся жесткими. Как размягчить эти пряники – описывается ниже.
Мягкость имбирным пряникам не свойственна из-за компонентов теста и особенностей рецептуры. Тесто всегда должно быть достаточно упругим для того, чтобы в ходе запекания пряники не теряли форму. Поэтому такой сорт выпечки всегда немного жестче, чем другие. Если в рецепте увеличить количество меда, то пряники будут мягче.
Способы размягчения
Пряники, которые долго хранились, можно размягчить несколькими способами, приведенными ниже.
Первый способ
В упаковку с пряниками нужно положить несколько ломтиков яблок и оставить их на всю ночь. Яблоко необходимо предварительно хорошо помыть, порезать на дольки, выложить вперемешку с пряниками. Если они лежат в миске или корзинке, то емкость обматывают пищевой пленкой. Можно переложить пряники с кусочками яблок в кастрюлю с крышкой. Утром пряники снова станут мягкими, приобретут яблочный аромат.
Второй способ
Размягчают имбирные прянички и при помощи банана. Принцип тот же: разложить кусочки банана между выпечкой и плотно закрыть. После такого действия пряники размягчатся, и будут приятно пахнуть бананами.
Третий способ
Выпечка станет такой, словно ее только что испекли, если переложить изделия хлебными корками и дольками апельсина. Емкость с пряниками нужно закрыть пленкой или тканью и оставить на несколько часов.
Сохранить выпечку свежей подольше можно, если спрятать ее в кухонный шкаф подальше от отопительных приборов и накрыть салфеткой из ткани.
Часто имбирный пряник хранят, как сувенир. Но иногда трудно удержаться, ощущая его аппетитный аромат, чтобы не съесть вкусное лакомство. Описанные способы помогут сделать его мягче.
Не обязательно предварительно делать пряники мягче, если запивать их чаем. В этом случае они сами будут таять во рту. Тесто с содержанием значительного количества меда делает выпечку рассыпчатой, ароматной и очень вкусной. Иногда в него добавляют жженый сахар, чтобы сделать вкус оригинальнее.
Имбирные пряники обычно продают в коробках или завернутыми в бумагу. Такая упаковка позволяет им дольше сохранять свежесть. Сейчас вошло в моду дарить красивый пряник в качестве эксклюзивного сувенира. Это оригинально и подходит, как для мужчин, так и для женщин, причем любого возраста. Да и повод подарить это лакомство может быть любым – от дня рождения до празднования Нового года.
Интернет-магазин для домашних кондитеров https://yoursweety.ru/ предлагает огромный выбор форм для пряников, а так же других изделий, которые облегчат иготовление сладостей.
Комментарии