Капуста, тушенная с картошкой и сосисками

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Капуста белокочанная — 400 г
Картофель (некрупный) — 500 г (7 шт.)
Сосиски подкопчённые — 215 г (4 шт.)
Лук репчатый — 60 г (0,5 шт.)
Морковь — 60 г (0,5 шт.)
Томатная паста — 40 г
Масло подсолнечное — 60 мл (4 ст. ложки)
Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки
Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная с картошкой и сосисками
Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с картошкой и сосисками — шаг №1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Также понадобится 150 мл кипятка.
Вес картофеля в очищенном виде — 400 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте сосиски на сильном огне примерно 2 минуты.

Обжаренные сосиски переложите в тарелку.

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

В сковороду, в которой обжаривались сосиски, долейте немного масла и разогрейте его. Обжарьте лук с морковью на сильном огне, часто перемешивая, примерно 2 минуты.

Очищенный картофель нарежьте небольшими ломтиками или кубиками.

Белокочанную капусту нарежьте тоненькой соломкой.

В сковороду к обжаренным луку и моркови переложите картофель.

Вслед за картофелем в сковороду отправьте капусту.

Влейте кипяток (100 мл). Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите овощи на медленном огне примерно 15-20 минут, почти до готовности (зависит от сорта картофеля и зрелости капусты).

Спустя время картошку с капустой посолите и поперчите. Добавьте томатную пасту.

Туда же отправьте и обжаренные сосиски.

Влейте ещё немного кипятка (50 мл) и хорошо перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с сосисками на медленном огне ещё 5 минут.

Капуста, тушенная с картошкой и сосисками, готова!

Подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!