Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Фарш куриный – 400 г
Лук репчатый – 100 г
Молоко – 50 мл горячее
Масло сливочное – 40 г
Масло растительное – 30 мл
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 1 щепотка (-и) молотый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все ингредиенты для картофельной запеканки с куриным фаршем.
Картофель очистить и нарезать кубиками одинакового размера.
Положить картофель в кастрюлю с водой, поставить на плиту и варить в подсоленной воде около 20 минут.
Слить с картофеля воду и растолочь его в пюре.
Добавить в кастрюлю с пюре горячее молоко и сливочное масло. Все перемешать.
Лук нарезать кубиками.
Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом лук, затем добавить фарш и жарить его около 10 минут. Все посолить и добавить молотый перец.
В формы для выпекания положить слой пюре.
Сверху равномерно распределить обжаренный куриный фарш с луком.
Накрыть начинку оставшимся картофельным пюре и аккуратно разровнять верхний слой. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до лёгкой золотистой корочки. Готовую запеканку достать из духовки и дать ей постоять 10–15 минут
Если вы готовите запеканку впрок, полностью остудите её после выпечки. Затем накройте форму крышкой, фольгой или пищевой плёнкой и уберите в морозильную камеру.
Теперь и вы знаете, как приготовить картофельную запеканку с куриным фаршем. Приятного аппетита!
Комментарии