Ингредиенты:
800 г слаборазваривающегося картофеля
1 зубчик чеснока
350 мл сливок
50 г тертого сыра
2 ст.л. сметаны
соль
молотый черный перец
тертый мускатный орех
Приготовление:
Нагреть духовку до 180°. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружками. Чеснок очистить и разрезать пополам.
Неглубокую форму для запекания натереть чесноком и смазать жиром. Уложить слоями кружки картофеля в виде чешуи.
Сливки смешать с тертым сыром и сметаной, посолить и поперчить. Добавить тертый мускатный орех.
Полить сливочно-сырной смесью картофель так, чтобы он был почти полностью покрыт ею. При необходимости добавить немного сливок.
Запекать гратен в духовке ок. 40 мин до тех пор, пока он хорошо не подрумянится. По желанию можно включить функцию «гриль» за 4-5 мин до готовности для того, чтобы образовалась хрустящая корочка. Подать гратен на стол в горячем виде в той же форме, в которой он готовился. Можно украсить блюдо петрушкой.
На каждый слой картофеля можете положить немного слегка обжаренного рубленого чеснока или лука, добавить тонко нарезанное отварное мясо. Приготовьте к картофельной запеканке салат — и получится полноценный обед!
Комментарии