Картофельный салат

Картофельный салат

Ингредиенты
картофель — 0,5 кг.
красный салатный лук — 1 шт.
зелень (петрушка или любая ) — 1 пучок
маринованные огурцы — 200 г
для маринования лука:
сахар — 1/2 ч.л.
горячая вода — 100 мл.
соль- 1/2 ч.л.
яблочный уксус — 3-4 ч.л.
для салатной заправки:
уксус — 1 ст.л.
горчица — 1 ч.л. (по желанию)
сок лимона — 1 ст.л. (по желанию)
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 1/2 ч.л.
перец черный молотый
растительное масло — 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель отвариваем в мундире, чистим, режем кубиками.

Огурцы (у нас маринованные, но можно брать и свежие, а можно часть свежих и часть соленых) режем кубиками.

Зелень (любая по вкусу) мелко шинкуем.

Отправить нарезанные овощи и зелень в салатник.

Лук нарезаем кольцами и маринуем.

Для этого залить лук кипятком, добавить сахар, соль, уксус и оставить на 5 минут.

Далее воду слить и лук отправить в салатник.

Приготовить заправку для салата:

Смешать горчицу, лимонный сок, уксус, сахар, соль, черный свежемолотый перец и растительное масло.

Заправить салат.

Вкусный, постный картофельный салат готов!

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>