ИНГРЕДИЕНТЫ
количество указано в гр. ах!
(взвешивала на весах).
объём теста рассчитан на 12 кексов.
тыква — 200 г.
сахар нерафинированный (у меня обычный, белый)- 200 г.
2 яйца
щепотка соли
150 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
горсть грецких орехов (измельчите так, как вам нравится)
90 мл. оливкового масла extra virgin
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Духовку ставим на 180 градусов.
Тыкву разрезать на небольшие кусочки и отправить в комбайн на самое мелкое измельчение.
Туда же высыпаем сахар и по порядку все составляющие из списка продуктов!
В форму нужно положить бумажные гофрированные стаканчики для кексов, но у меня их нет, я просто смазала каждую ячейку маслом.
Разливаем тесто по формочкам, заполняя их на 3\\4 объёма.
Ставим в духовку на 20 минут.
Вынимаем, готовность проверяем ножом — протыкаем кексик насквозь — чистый, значит готово!
По желанию кексы посыпьте сахарной пудрой.
Джейми Оливер сверху кексиков выкладывал крем из сметаны, сахарной пудры, ванили, лимонного сока, цедры лимона и клементина, посыпал лавандой!!! у меня ребёнок с цитрусовыми пока не дружит, поэтому я обошлась без крема.
Комментарии