Клубничный кисель

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Клубника — 300-400 г
Крахмал — 2 ст. ложки
Цедра апельсина — 10-20 г
Сахар — 1/3 стакана
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю влить 1 л воды, добавить сахар. (Если вы любите очень сладкие напитки, то количество сахара увеличьте в 1,5 раза.) Кастрюлю поставить на большой огонь и довести до кипения.

Клубнику помыть холодной водой и удалить плодоножку. Добавить клубнику в кипящую воду.

Туда же добавить цедру апельсина. Варить клубнику 10-15 минут.

Тем временем развести крахмал в стакане холодной воды и тщательно размешать.

Затем извлечь из кастрюли ягоды и цедру апельсина. Это можно сделать, процедив компот через марлю или сито.

Постоянно помешивая, постепенно влить крахмал. Довести клубничный кисель до кипения и снять с огня.

Кисель из клубники готов! Подавать охлажденным.