Компот из яблок и апельсинов редко закатывают на зиму, ведь его можно сварить в любое время года и наслаждаться свежим ароматным напитком. Что мы сегодня и сделаем по нижеприведенному рецепту.
В холодное время года компот из яблок и апельсинов не только поспособствует укреплению иммунитета, но и подарит летнее настроение. Варят его недолго, чтобы сохранить витамины. Яблоки и апельсины не требуют долгого кипячения, легко отдают вкус и аромат. Главное – дать компоту настояться, и тогда его вкус будет насыщенным, аромат – густым.
Неплохая идея – подать компот из яблок и апельсинов на детский праздник, заменив им газированные напитки.
Сочетание нежного яблочного и свежего цитрусового запахов просто великолепно! Для остроты в компот из яблок с апельсинами можно добавить кусочек очищенного имбиря длиной 1,5 см. Имбирь не только придает экзотический вкус и аромат, но и хорошо защищает от простуды. Класть его следует одновременно с фруктами. Также уместны будут в этом компоте анис, ванилин или корица.
И яблоки, и апельсины лучше не чистить от кожуры. Апельсиновая кожура усилит цитрусовый аромат. Снимать ее нужно лишь в том случае, когда компот закатывается в банки. При долгом хранении кожура дает горечь. Для большей сохранности витаминов компот можно сварить из яблок только с апельсиновой кожурой, а затем влить свежевыжатый апельсиновый сок.
После приготовления вы получите 6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
вода, 3 л
яблоко, 3 шт. крупных
апельсины, 2 шт.
сахар, 150 г (или по вкусу)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Мытые яблоки нарезаем кубиками. Апельсины обдаем кипятком, кожуру счищаем, мякоть либо разламываем на дольки, либо нарезаем кружочками.
В кастрюле варим воду с сахаром. В кипящий сироп отправляем яблоки, апельсины и апельсиновую кожуру (последнее – по желанию).
Дожидаемся закипания, через две минуты выключаем огонь.
Даем компоту настояться и остыть, процеживаем и подаем. Можно не процеживать и подать с фруктами. Вареную кожуру выбрасываем.
Пьем с наслаждением!
Даже если вы решите сэкономить и взять меньше фруктов, чем указано в списке ингредиентов, получится вкусно и ароматно. Но в этом случае лучше добавить немного специй.
Комментарии