В первую очередь — это, собственно, крабовые палочки. Их нарезаем небольшими кубиками. Помимо «крабовой» основы, в каждый из салатов я добавил по небольшому пучку мелко рубленной зелени из той, что в данный момент была под рукой. Петрушка, так петрушка. Укроп, так укроп, Зеленый лук, перо… Никто не запрещает нам порубить и «зеленое» ассорти, добавив в него, помимо уже перечисленного, что-то из своего, излюбленного. Для придания салатам небольшой острой «нотки», в каждый из них я меленько нашинковал по половине небольшой головки репчатого лука. В первый рецепт (с фасолью), для того чтобы он получился не только вкусным, но и ярким, красивым (эстетику кулинарии тоже ведь никто не отменял!), можно взять фиолетовый лук. Плюс, в каждый из салатов идут три вареных вкрутую куриных яйца. Их чистим и, после того как они остынут, мелко рубим. Помимо крабовых палочек, яиц, репчатого лука и зелени, для этого варианта салата нам понадобится ещё и фасоль. Чтобы избежать лишней возни — не замачивать, не варить, не остужать, я взял банку консервированной белой фасоли. Открыли её, слили жидкость, выложили фасоль к остальным ингредиентам блюда… Чуть присолили, добавили по вкусу майонез, перемешали и… Отправили миску с уже готовым салатом минут на 10−15 в холодильник. Пусть он настоится, напитается всеми теми вкусами, что есть у каждого ингредиента, и из того, что у всех их по отдельности, получится что-то единое, целое. Для того чтобы собранные с бору по сосенке музыканты почувствовали себя оркестром, тоже ведь нужно время…
Комментарии