Ингредиенты:
Сердечки куриные – 800 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 100 г
Сливки – 250 г 20%
Чеснок – 2 зуб.
Томатный соус – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ч.л. без горки
Куркума – 0.5 ч.л.
Тимьян – 1 ч.л. без горки
Масло топленое – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л. по вкусу
Смесь перцев – 0.3 ч.л.
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты для куриных сердечек с луком и подливкой на сковороде.
Нарезать лук перьями и тонко нашинковать или натереть морковь.
Сердечки промыть и поставить вариться, залив небольшим количеством воды.
Примерно через 10 минут после закипания откинуть на дуршлаг и еще раз промыть.
А тем временем обжарить на масле лук, около 3 минут, добавить морковь и продолжить обжарку еще на столько же.
Примешать томатный соус и измельчённый чеснок.
Всыпать сердечки, тимьян и обжаривать всё вместе ещё минуту.
Отлить 50 грамм сливок и примешать муку. Остальные 200 г влить в сковороду, добавить куркуму, посолить и поперчить.
Тушить под крышкой около 30 минут, а после добавить отставленные сливки с мукой.
После закипания потомить на маленьком огне еще пару минут и выключить.
Куриные сердечки с луком и подливкой на сковороде готовы. Приятного аппетита!
Комментарии