Ингредиенты:
Филе куриное – 500 г
Чеснок – 1 зуб.
Соевый соус – 2 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Карри – 0.5 ч.л.
Кунжут – 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить куриные шашлычки в духовке, сначала нужно подготовить все продукты. Ополоснуть куриное филе под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем — это важно, чтобы маринад для курицы хорошо впитался.
Очистить чеснок, лимон помыть, обдать кипятком и отжать сок — он придаст шашлычкам лёгкую кислинку. Отмерить остальные ингредиенты: соевый соус, приправу карри и оливковое масло. Если его нет, можно заменить на обычное растительное масло.Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс для чеснока.
В глубокой миске соединить измельчённый чеснок, оливковое масло, соевый соус, сок лимона, приправу карри и немного соли. Всё хорошо перемешать, чтобы получилась ароматная и однородная смесь.
Именно такой маринад для куриных шашлычков делает мясо нежным и ароматным.Филе нарезать на небольшие кусочки размером примерно 2–3 см. Постарайтесь, чтобы они были одинаковыми по размеру — так они одинаково запекутся в духовке.Кусочки курицы выложить в маринад и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт ароматной смесью.
Оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1–2 часа. Если позволяет время, можно замариновать с вечера — тогда мясо будет особенно нежным и ароматным.Разогреть духовку до 200°C. Замаринованную курицу нанизать на шпажки — так, чтобы кусочки прилегали друг к другу, но не слишком плотно.
Выложить шашлычки из курицы на шпажках в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом.
Сверху посыпать кунжутом — он добавит аппетитную хрустящую нотку.
Запечь курицу в духовке около 25–30 минут. Время может немного отличаться в зависимости от вашей духовки. Готовность легко определить по румяной корочке.Готовые шашлычки из курицы аккуратно выложить на тарелку, украшенную зеленью. Лучше всего подавать их горячими — с картофелем, рисом, свежими овощами или соусом. Но и в холодном виде они остаются вкусными, особенно на пикнике.
Эти шашлычки из курицы на шпажках в духовке — отличное решение и для ужина, и для праздничного стола. Вы можете взять их с собой на природу или приготовить на ужин в кругу семьи. Меняйте специи, экспериментируйте с добавками и готовьте с удовольствием.
Комментарии