Ингредиенты
филе куриное — 500 г
яйца — 2 шт.
мука — 100 г
панировочные сухари — 150 г
соль —
перец черный молотый —
растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте куриное филе на порционные куски толщиной около 1 см.
Если куски слишком толстые, можно слегка отбить их молоточком, чтобы они стали тоньше и равномернее прожарились.
В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
В другой миске насыпьте муку.
В третьей миске подготовьте панировочные сухари.
Обмакните каждый кусок курицы сначала в муку, стряхивая излишки.
Затем окуните мясо во взбитые яйца.
После этого обваляйте кусочки в панировочных сухарях, стараясь покрыть всю поверхность равномерно.
Разогрейте растительное масло на сковороде до средней температуры (масло должно покрывать дно сковороды слоем примерно 0,5 см).
Аккуратно выложите подготовленные шницели на разогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Обычно на каждую сторону уходит около 3–4 минут.
Готовые шницели переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору (например, картофельное пюре, рис, овощи).
Приятного аппетита!
Комментарии