Ингредиенты:
Голень куриная – 1.8 кг
Кефир – 750 мл , любой жирности
Лук репчатый – 200 г
Горчица –
50 г
Чеснок – 4 зуб.
Имбирь – 50 г
Кориандр – 2 ч.л.
Куркума – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Перец черный – 0.5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты: куриные голени, кефир, куркуму, горчицу, чеснок, репчатый лук, соль, черный перец, кориандр, имбирь.
Нарезать лук четверть или полукольцами, смешать с солью и помять руками.
Добавить лук к ножкам, всыпать кориандр, поперчить.
Выдавить чеснок и имбирь в кефир.
Добавить куркуму, горчицу, немного соли и перемешать.
Вылить маринад к курице и перемешать.
Застелить противень фольгой и пергаментом, выложить голени. Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20-25 минут на средний уровень.
Перевернуть голени и поставить на верхний уровень на 10 минут.
Еще раз перевернуть и поставить на верхний уровень на 10 минут до зарумянивания.
Подать маринованную в кефире курицу к столу. Приятного аппетита!
Комментарии