ИНГРЕДИЕНТЫ
лапша пшеничная Удон
100 г
перец сладкий разных цветов
100 г
лук белый
60 г
томаты черри
50 г
морковь
50 г
фасоль или горошек
30 г
яйцо куриное
2 шт.
масло оливковое
1 ст. ложка
соус Терияки
1 ч. ложка
масло кунжутное
1 ч. ложка
чеснок
2 зубчика
кинза свежая
5 г
имбирь свежий
5 г
кориандр
0,5 ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Блюда из пшеничной лапши характерны для восточной кухни, в частности японской — там она занимает почётное второе место по популярности после риса. И это не удивительно: благодаря многочисленным вкусовым сочетаниям и простоте в использовании, применение этой диетической лапши создаёт неограниченное пространство для кулинарных экспериментов.
1. Лапшу отварите в подсоленной воде по инструкции, откиньте на дуршлаг и переложите в миску с холодной водой.
2. Отварите фасоль или горошек (на ваш выбор) в подсоленной воде в течение 5-7 минут, слейте воду и отставьте в сторону.
3. Все овощи нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте вок или обычную сковороду с кунжутным маслом и последовательно добавляйте овощи: морковь, лук, чеснок, имбирь, перец, половинки томатов черри. Постоянно помешивайте и через 3-4 минуты влейте соус Терияки. Затем добавьте готовую лапшу, предварительно слив воду. Всё хорошо перемешайте и оставьте прогреться ещё на несколько минут.
4. На отдельной сковороде приготовьте омлет с добавлением 1 ст. ложки холодной воды вместо масла, сверните его в рулет и нарежьте соломкой.
Комментарии