ИНГРЕДИЕНТЫ
творог жирный 400 г
сахар 1 ст.л.
соль 1 щепотка(и)
яйцо 1 шт.
мука 3-4 ст.л.
сметана 100 г
сливочное масло 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В творог разбиваем яйцо и премешиваем вилкой. Творог использовать лучше жирный, чтобы вареники не разваривались.
Добавляем сахар и соль, а затем муку. Перемешиваем до однородной массы и тесто готово
Затем на посыпанной мукой доске раскатываем небольшие колбаски и разрезаем на небольшие части. Во время формовки муки лучше использовать как можно меньше, чтобы вареники получались более нежными и пышными.
В кипящей воде варим вареники, пока они не всплывут (примерно 3-4 мин).
По готовности вылавливаем их шумовкой или ситом, выкладываем в глубокую миску и добавляем туда сливочное масло, сметану и посыпаем обильно сахаром!
Комментарии