Ингредиенты:
Арбуз — 3 кг
Вода — 2 л
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл
Сахарный песок — 2 ст. л.
Способ приготовления:
Вымыть тщательно арбуз, потереть губкой или щёточкой. Нарезать кругами и потом на четвертинки.
Косточки можно удалить, те, что легко достать, остальные не стоит трогать.
Подготовить арбуз к укладке (не очень плотно) в банку. Если без кожуры, срезать её и порезать на кусочки (не мелко). Если с корочкой, разрезать четвертинки пополам. Уложить в банки.
В кипящую воду добавить сахар, соль и уксус. Размешать и залить маринадом арбуз до горла банки. Закупорить.
Банку перевернуть, накрыть полотенцем. Как остынет, убрать арбузы в темное прохладное место. Через 30-40 дней можно есть. Но лучше открыть на Новый год!
Комментарии