Ингредиенты:
Куриные ножки — 5 шт.
Молоко — 1,5 стакана
Вода — 1 стакан
Мука — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Специи на выбор (копчёная паприка, куркума, карри, прованские травы)
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
Куриные ножки выложите на сковороду. Вылейте в них молоко и воду. Включите средний огонь.
На этом этапе добавьте немного соли и чёрного молотого перца. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите двадцать минут на среднем огне.
Приготовьте панировку: панировочные сухари, мука и соль. Специи на ваш выбор. Всё хорошо перемешайте.
В другую тарелку разбейте яйцо и добавьте немного молока/воды. Вилочкой смешайте.
Выньте куриные ножки из молока и дайте им немного остыть. Теперь каждую ножку опустите сначала в яичную смесь, а затем в панировку, так чтобы ножка была обсыпана этой смесью со всех сторон.
Поставьте новую сковороду на огонь. Накалите, затем влейте растительное масло. Выложите курочку в панировке и обжаривайте буквально три минуты на среднем огне.
Готовые ножки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Комментарии