ИНГРЕДИЕНТЫ
лумаконе — 250 г
фарш куриный — 750 г
грибы белые замороженные — 150 г
1 стебель сельдерея
1 луковица
оливковое масло
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец
для бешамели:
500 мл молока
50 г сливочного масла
1 ст. ложка муки
соль
свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Запеченные фаршированные ракушки — домашнее уютное блюдо, попробуйте!
Разморозьте грибы, порежьте кубиком. Поставьте кипятиться большую кастрюлю с водой для лумаконе. Куриный фарш обжарьте на оливковом масле, выложите на блюдо. Спассеруйте в оставшемся масле мелко порезанный лук и сельдерей, затем добавьте грибы и обжаривайте еще две минуты. Смешайте фарш с луком и грибами, посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
В сотейнике приготовьте бешамель: обжарьте муку с маслом до золотистого цвета, влейте холодное молоко, при постоянном помешивании доведите до кипения, проварите 5 минут до загустения. В кипящей воде отварите лумаконе до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Нафаршируйте ракушки фаршем, выложите в форму для запекания, залейте соусом бешамель и запекайте в духовке при 180 градусах до готовности. Подавайте горячими!
Комментарии