Ингредиенты:
Для теста:
Мед 3 ст.л.
Масло сливочное 60 гр.
Яйца 3 шт.
Сода 3 ч.л.
Уксус для гашения соды
Сахар 1 ½ ст.
Мука 4 стакана + для присыпки
Для крема:
Сахар 1 стакан
Масло сливочное размягченное 300 гр.
Сметана 300 р.
Чернослив 200 грамм
Приготовление:
Мёд растереть с яйцами, добавить размягчённое масло, соду, гашеную уксусом, сахар и муку.
Тесто разделить на 6 частей, раскатать, вырезать коржи в форме круга, выложить на противень, посыпанный мукой, и выпекать в духовке до румяности. Обрезки от теста можно повторно использовать для приготовления коржей. У меня из этой порции теста получилось 9 коржей. Поскольку тесто получается достаточно хрупким, а коржи я люблю тоненькие, то раскатывала их сразу на бумаге для выпечки.
Для крема взбить сахар со сметаной и размягченным сливочным маслом. Важно, чтобы сметана и масло были приблизительно одной температуры!
Предварительно подготовить чернослив — замочить на сутки.
Коржи смазываются кремом и перекладываются мелко порезанным черносливом.
Комментарии