ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука (смотреть по консистенции)
1,5-2 ст.
Сахар
1 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Яйца куриные
2 шт.
Молоко коровье
1 ст.
Минеральная вода (не соленая)
1 ст.
Соль
по вкусу
Ветчина (для начинки)
50-100 г
Сыр
50-70 г
Салат (листья)
по количеству блинов
Лук зеленый
по вкусу
Укроп
по вкусу
Сметана
50-80 г
Соевый соус
1-1,5 ст.л.
Горчица
1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Слегка взбить яйца. Всыпать сахар, перемешать. Добавить сметану. Влить молоко. Перемешать, чтобы сахар растворился. Всыпать понемногу муку.
Перемешать и добавить минеральную воду, при необходимости — добавить еще муки. Консистенция теста должна быть не слишком густая. Влить растительное масло, перемешать, чтобы не осталось комочков.
Выпекать блины в виде сеточки. Советы: удобнее всего выливать из бутылки с отверстием в крышке; делать ободок по периметру и «сеточку» не делать слишком тонкой — рвется.
Готовим начинку. Потереть сыр на крупной терке.
Зеленый лук и укроп мелко нарезать.
Ветчину нарезать мелкими кубиками (со стороной примерно по 1,5 см).
Смешать сыр, ветчину и зелень (кроме листьев салата). Сметану, соевый соус и горчицу перемешать до однородного состояния. Заправить начинку и хорошо перемешать.
Выложить лист салата на блин.
Положить начинку в желаемом количестве.
Скрутить лист салата с начинкой. Затем подвернуть нижний край блина и обернуть блином лист салата. Верх оставить свободным.
Можно собирать комплименты и приготовиться делиться рецептом!
Комментарии