Пытаясь привнести нотки новизны и оригинальности в свое привычное меню, многие хозяйки находятся в поиске необычных рецептов. И это ошибочно! Стоит только добавить в любимые блюда новый ингредиент – и вы будете удивлены, насколько безотказно работает этот кулинарный секрет. Как разнообразить праздничные салаты? Используйте секретный ингредиент – рыбу или рыбные консервы.
Классика жанра – «Мимоза»!
Казалось бы, что нового можно сказать о приготовлении этого народного любимца? Оказывается, многое. Возьмите за основу рецепт салата из консервы горбуша, а также добавьте к нему несколько хитростей:
- Важный нюанс – выбор «правильного» майонеза. Он должен быть жирным, густым. Нельзя брать низкокалорийный диетический соус. Он не способен подчеркнуть особый вкус классического слоеного салата с горбушей.
- Вторая хитрость – сменить последовательность слоев. Традиционный рецепт советует начинать с рыбного слоя. Но попробуйте первым выложить картофель. Горбуша пропитает его своим соком, благодаря чему салат получится с насыщенным рыбным вкусом.
- Белки и желтки – отдельно. А это еще один отличный секрет. Белки для «Мимозы» трем на мелкую терку и смешиваем с майонезом. А вот желтки не трутся и не смешиваются с соусом. Их нужно просто размять вилкой. Часть высыпать на белковый слой, а остальной частью украсить салат сверху.
Другие рецепты с рыбными консервами
Рецепт 1. Салат сырный.
Необходимые ингредиенты:
- Горбуша консервированная – 1 баночка.
- Рис – полстакана.
- Сыр твердый – 150 г.
- Яйца – 4 штуки.
- Свежий укроп – пучок.
- Майонез – 4 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Рыбную мякоть отделите от косточек.
- Рис отварите, но воду не солите. Важно, чтобы рис получился рассыпчатым. Для этого в воду нужно добавить 2 ст.л. уксуса.
- Сыр нужно мелко натереть.
- Яйца сварите, дайте остыть, а затем крупно натрите.
- Порежьте укроп.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте по вкусу черный молотый перец, соевый соус и заправьте майонезом. Салат готов!
Рецепт 2. Салат кукурузный с тунцом.
Необходимые ингредиенты:
- Сладкая кукуруза консервированная – 1 баночка.
- Тунец консервированный – 1 баночка.
- Укроп свежий – 1 пучок.
- Перепелиные яйца – десяток.
- Майонез – 4 ст.л.
- Соль, черный перец.
- Достать кукурузу из банки, выложить на сито, чтобы ушла вся жидкость. Затем выложить в глубокую салатную тарелку.
- К ней добавить тунец, размягченный вилкой.
- Яйца отварить, почистить. Каждое разрезать вдоль на две части, добавить к кукурузе и рыбе.
- Укроп мелко нарезать, добавить к остальным ингредиентам.
- Салат перемешать, посолить и поперчить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Комментарии