ИНГРЕДИЕНТЫ
огурцы —4 кг
помидоры — 2 кг.
острый перец — 4-6 шт.
чеснок — 2 головки
растительное масло (с запахом) — 1 ст
сахар — 1 ст.
соль — 1,5 стол. ложки
уксус (9пр) — ½ ст.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Помидоры (очищенные от кожуры) и острый перец пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, масло и тушить 5-10 минут (после закипания).
2. В это время порезать кружками огурцы (в зависимости от размера — на кружки или полукружии).
3. Положить огурцы в кастрюлю к помидорной массе. Тушить еще 10-15 минут.
4. За 5 минут до окончания добавить уксус и чеснок.
5. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам.
6. Банки перевернуть, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Комментарии