ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель – 500 г
яйца – 3 шт.
редис – 200 г
свежие огурцы – 300 г
зеленый лук – 30 г
укроп – 15 г
петрушка – 15 г
вареная колбаса – 300 г
хлебный квас – 1,5 л
сметана – 200 г
соль, молотый черный перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Окрошка на квасе с колбасой, отварите картофель
Подготовьте ингредиенты для окрошки на квасе с колбасой. Картофель тщательно вымойте с помощью щетки и отварите в мундире до готовности (15–20 минут, в зависимости от размера клубней.
Окрошка на квасе с колбасой, отварите яйца
Яйца для окрошки поместите в небольшую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне 10 минут. Охладите проточной водой и очистите.
Окрошка на квасе с колбасой, нарежьте редис и огурцы
Редис для окрошки вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Огурцы также вымойте, обсушите и каждый плод разрежьте вдоль пополам. Нарежьте тонкими ломтиками.
Окрошка на квасе с колбасой, нарежьте колбасу
Зеленый лук, укроп и петрушку вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенцах. Мелко нарежьте. Вареную колбасу для окрошки нарежьте маленькими кубиками.
Окрошка на квасе с колбасой, нарежьте яйца и картофель
Редис, огурцы, зелень и колбасу выложите в глубокую миску. Картофель и яйца нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в миску, посолите, поперчите и перемешайте.
Окрошка на квасе с колбасой, добавьте квас
Ингредиенты окрошки залейте холодным хлебным квасом и перемешайте. Разлейте по глубоким порционным тарелкам. В каждую добавьте сметану и подайте на стол.
Как много вариантов окрошки Вы знаете? Чаще всего на этот вопрос отвечают «два — на квасе и на кефире». Однако, по ссылке https://lefood.menu/okroshka/ разновидностям окрошки посвящена целая страница. Здесь Вы найдёте более 70 разных рецептов окрошки.
Автор: Анна Круглова
Комментарии