Оладьи из цветной капусты

Ингредиенты

Для оладьев

Капуста цветная (уже готового продукта) — 700 г
Яйцо куриное — 2 шт
Пармезан — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Шнитт-лук (или по вкусу) — 1 пуч.
Порошок чесночный (или чеснок)
Базилик (сушеный) — 1 щепот.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный

Для соуса

Чернослив (крупный) — 1 шт
Орехи грецкие (дробленые) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.

Рецепт

Процесс приготовления наипростейший.
Цветную капусту, помытую и разобранную на соцветия, измельчаем в блендере или при помощи терки. Добавляем пол чайной ложки соли и оставляем минут на 20.

Затем берем чистое кухонное полотенце, кладем на него капусту, собираем края полотенца и хорошенько отжимаем, чтобы удалить лишнюю жидкость из капусты.
В миску кладем капусту, 2 яйца, тертый пармезан, нашинкованный шнитт-лук, оливковое масло, соевый соус, базилик, чесночный порошок (или чеснок), молотый черный перец.

Хорошенько перемешиваем, из получившейся массы формируем оладьи и выкладываем их на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Оладьи можно сделать какие угодно — круглые, прямоугольные или воспользоваться формочками и сделать сердечки, звездочки… Также их можно сделать потоньше или потолще, как вам нравится.
Выпекаем оладьи в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 35-40, зависит от толщины оладьев и особенностей духовки.

Сделаем соус.
Для этого мелко порезанный чернослив смешиваем с дроблеными грецкими орехами, соевым соусом и сметаной.

Оладьи из цветной капусты ингредиенты Вот и все! Оладьи с соусом готовы!