ИНГРЕДИЕНТЫ
4 картофелины
1 морковка
1-2 соленых огурца
150 г вареной колбасы
10 перепелиных яиц
80 г зеленого консервированного горошка
майонез по вкусу
соль
молотый черный перец
8 г растительного масла
Для подачи:
1 ч. л. красной икры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистите 1 картофель и нарежьте слайсами толщиной 2 мм. Обжарьте во фритюре на растительном масле.
Отварите картофель, морковку и яйца. Овощи, яйца и колбасу нарежьте кубиками. Два яйца оставьте для украшения.
Смешайте в миске все ингредиенты, добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите, заправьте майонезом.
Выложите на тарелку картофельный слайс, сверху уложите полученный салат Оливье, затем опять картофельный слайс, салат и слайс. Украсьте половинкой перепелиного яйца, красиво свернутой колбасой и красной икрой.
Комментарии