ИНГРЕДИЕНТЫ
спаржа — 100 г
яйца куриные — 2 шт.
сливки 10% — 50 мл
ветчина куриная (или колбаса Бернская, Мортаделла) — 2-3 кусочка
масло сливочное
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Спаржу помойте, очистите нижнюю часть стебля. Растопите сливочное масло и обжарьте спаржу на медленном огне, она должна остаться чуть хрустящей. Яйца взбейте с солью и сливками в пену, добавьте порезанную кубиками ветчину. Спаржу выложите на тарелку, сохраняйте в тепле. Яичную смесь вылейте в сковороду и жарьте омлет до готовности. Выложите омлет на тарелку, сверху положите теплую спаржу.
Комментарии