Отбивные из свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (вырезка) — 700 г
Яйца куриные — 3 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Мука пшеничная — для панировки
Масло подсолнечное — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свинину нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Мясо отбиваем. Каждую сторону отбивных из свинины солим и перчим.
Помещаем свиные отбивные в холодильник на 30-40 минут.

Взбиваем 3 яйца, соль, перец и 2 ст. ложки воды.

На разогретую сковородку наливаем подсолнечное масло.
Каждую отбивную из свинины обваливаем сначала в муке, потом во взбитых яйцах.
Жарим свиные отбивные с двух сторон до румяности (по 5-7 минут с каждой стороны).

Приятного аппетита!