Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

Ингредиенты:

Свинина 500 гр.
Кабачки не крупные 2 шт.
Баклажаны 4 шт.
Помидоры 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 4 зубца — мое дополнение
Стручок острого красного перца — мое дополнение
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Лук с морковью мелко нарезать (я нарезала мелкими кубиками) и немного обжарить на растительном масле.
Острый перец очистить от семян, меленько нарезать и выложить к моркови с луком.
Мясо нарезать небольшими кусочкоми и добавить к обжареному луку с морковью, тушить до полуготовности.
Положить в кипяток помидоры на минуту, снять шкурку, произвольно нарезать и добавить помидоры к мясу.
Мелко нарезать кабачки и, предварительно замоченные на 30 мин в холодной воде, баклажаны.
Добавить кабачки и баклажаны к мясу и тушить до готовности.
За пару минут до готовности высыпать в рагу мелко рубленный чеснок.
Готовое блюдо украсить зеленью. Приятного аппетита

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>