ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банка консервированной печени трески
1 небольшая головка лука
2 отварных яйца
70 г твердого нежирного сыра
2 ст.л. майонеза
1 ч.л. винного или обычного уксуса
черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца очистить и мелко натереть.

Также мелко натереть сыр.

Лук очистить и нарубить. Влить уксус и оставить на 15 минут.

Из консервов слить жир, печень размять вилкой.

Смешать ингредиенты с майонезом и черным перцем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 2 шт (крупных)
морковь 2 шт
помидор 2-3 шт
чеснок 2 зубчика
майонез 100-150 г
зелень петрушки и укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,залить соляным раствором на 3 минуты (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассол слить а баклажаны обсушить на салфетке.

Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.

Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рябина черноплодная — 3 кг
Водка — 2 л
Сахар — 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Черноплодную рябину тщательно перебрать от веточек и листочков, хорошо промыть в проточной воде, дать стечь.

Наполнить ягодами стеклянные банки до верха. Длинным острым ножом прорезать по всей глубине ягоды по несколько раз, так ягода лучше отдаст сок. Ягоды в банке немного осядут, досыпать не нужно.

Залить водкой ягоды так, чтобы она полностью их покрыла...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная — 700 гр
Морковь — 2 шт.
Лук репч. — 3 шт.
Масло сливоч. — 100 гр
Масло раст. — 100 мл
Соль, перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук и морковь мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавить порезанную на небольшие кусочки печень и пожарить на сильном огне 6-7 минут.

За 1-2 минуты до конца жарки добавить соль и перец.

Дать печени остыть, а затем хорошо взбить блендером вместе со сливочным маслом...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Свинина (лопатка) — 400-500 г
Морковь (небольшая) — 1 шт.
Чеснок — 3 зубка
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Приправа для шашлыка — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Так же нарезать очищенный чеснок.

Ножом сделать в мясе отверстия равномерно по всей поверхности, такой глубины, чтобы внутри «спрятались» кусочки овощей.

Чеснок слегка обмакнуть в соль, заложить в разрез.

В следующий разрез вложить к...

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лук – 4 шт.(крупные)
• Лимон – 2 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Укроп сухой – 1 ч. л.
• Вода кипяченая – 400 мл ( 38-40*С)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Я брал красный и белый лук. Но это не принципиально.

Лук нарезать полукольцами.

Красный и белый по-отдельности.

Из лимонов выжать сок.

Смешать сахар, воду, укроп и сок лимона.Заполнить банки луком, добавить маринад и закрыть плотно.

Поставить в холодильник на 12 часов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 бутылки сухого красного вина
6 мандаринов с плотно прилегающей кожурой
1 лимон
2 стебля лемонграсса
100 г коричневого сахара
4 ломтика свежего корня имбиря
2 ст. л. коробочек кардамона
1 ч. л. душистого перца горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымойте мандарины и лимон щеткой, чтобы избавиться от воскового налета. Нарежьте вместе с кожурой кусочками, которые легко положить в рот.

Положите мандарины и лимоны в большую кастрюлю, влейте 500 мл воды и добавьте все специи и сахар...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны среднего размера 2 шт
помидоры 3-4 шт (можно и больше)
лук 1 шт
яйцо 2 шт
майонез
петрушка
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Баклажан нарезать полукольцами, пересыпать солью и оставить минут на 10-15. Спустя указанное время сок слить, баклажан слегка отжать.

2. Яйца взбить, приправив солью и перцем. Поместить в яичную смесь баклажаны и перемешать.

3. Выложить баклажаны на сковороду и поджарить до румянца, не усердствуя, чтобы баклажаны остались сочными...

Митлоф (мясной хлеб) дает большой простор для фантазии в плане начинки и добавок. Его можно сделать на семейный ужин и на праздничный стол. Прекрасно заменяет горячую закуску, мясную нарезку или даже котлеты. Я предпочитаю подавать это блюдо в качестве горячего. Предлагаю один из своих самых любимых вариантов- с брынзой и вялеными томатами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной (0,5 кг говяжьего и 0,5 кг свиного) — 1 кг
Батон — 50 г
Молоко — 30 мл
Яйцо куриное — 1...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица — 600-800 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Капуста — 300-400 г
Томат-паста — 2-3 ст. ложки
Зелень — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — 4 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В 3-литровую кастрюлю опустить курицу, залить холодной водой. Дать закипеть, снимать пену по мере образования. Посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности курицы (около 40 минут, если курица бройлерная)...