ИНГРЕДИЕНТЫ
300 гр. фарша
1 луковица, нарезанная
1 красный сладкий перец
2 зубка чеснока
1 ст.л. кумина
1 ст.л. сладкой паприки
1 ч.л. кориандра
песто (кинза + базилик + кедровые орехи + пармезан + чеснок + подсолнечное или оливковое масло)
450 гр. овая банка консервированных томатов
3 ст. бульона
любая паста
сыр для посыпки (необязательно)
баклажаны, обжаренные (необязательно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пасту отварить аль-денте.
Лук и чеснок обжарить,добавить красный перец, протушить и залить томатом. Тушить на медленном огне, приправив специями. Между тем обжарить фарш. Отложить.
Пюрировать луково-томатную смесь до гладкости (я просто не люблю кусочки, но можно оставить и так).
Добавить фарш, несколько ложек песто и готовую пасту.
Перемешать и подавать.
Комментарии