ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо 1 шт.
сахар 60 г
масло растительное 40 г
мука 125 г
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
соль 1 щепотка
Масло я использовал подсолнечное рафинированное, без запаха и вкуса
Из данного количества ингредиентов получается примерно 210 г печенья, что вполне хватит к чаю для 2-3 добрых друзей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Яйцо лучше чтобы было не холодное, иначе сахар в нём может не до конца раствориться. Поэтому опускаем яйцо из холодильника в кружку с горячей водой минуты на три.
В подходящей ёмкости взбиваем миксером яйцо с сахаром. Взбивать нужно минуты 2-3, чтобы сахар полностью растворился и масса стала светлой и пышной.
Добавляем растительное масло и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
В отдельную миску просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком или ложкой.
Добавляем жидкую часть теста в миску с мукой. Перемешиваем до образования однородного теста. Удобнее всего это делать миксером с насадками «крюки». Тесто получается достаточно липким и вязким.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем печенья той формы, которое вам больше нравится. Если кондитерских мешков нет, то можно формировать печеньки руками, предварительно смазав руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 15 минут.
Песочное печенье на растительном масле готово! Его можно есть практически сразу как только оно немного остынет. Тёплым оно хрустящее снаружи и мягкое внутри, а когда остынет, становится равномерно хрустящим и по настоящему рассыпчатым, что мы собственно и ждём от песочного печенья. Приятного аппетита!
Комментарии