ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная (При необходимости кол-во можно будет подкорректировать, но тесто должно быть нежным) — 360 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло сливочное — 230 г
Сахар (200 г в тесто, 50 г для обсыпки) — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар — 10 г
Корица — 2 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышного состояния в течении 3-х минут. Добавить во взбитое масло яйца по одному, при этом тщательно взбивая массу.
Затем всыпать муку с разрыхлителем и тщательно размешать до состояния однородной массы. Если получилось слишком мягкое тесто, то можно добавить немного муки (мне пришлось добавлять, мука везде разная по качеству) и затем поставить его часа на 2-3 в холодильник.
Из теста сформировать шарики размером около 3-х см. Соединить сахар с корицей, размешать хорошо и обвалять шарики в этой смеси. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на приличном расстоянии друг от друга.
Выпекать при температуре 190 гр. 8-10 минут. Остудить на решетке.
Комментарии