Рис с яйцом по китайскому рецепту
В наше время интернациональная кухня все чаще завоевывает сердца как гурманов, так и обычных домохозяек. Поэтому и китайская кухня, которая имеет многовековые традиции все чаще обретает популярность среди других народов мира. Одним из популярнейших рецептов в Китае является яйцо с рисом сделанное по китайскому рецепту и теперь вы тоже сможете узнать, как его приготовить. Итак начали.
Ингредиенты: 150 грамм длиннозерного риса, три куриных яйца, два зубчика чеснока, 5 штук зеленого лука, 2 ст. ложки любого постного масла , 150 гр. зеленого горошка, одна столовая ложечка соевого соуса, а соль добавлять по вкусу.
Приготовление: Рис в течении десяти минут необходимо довести до состояния полной готовности, но не так, чтобы он стал мягким как каша, потом воду необходимо сцедить, а рис вымыть в холодной воде, далее снова воду слить и еще раз промыть рис . В кастрюлю нужно добавить яйца предварительно их взбив и поставить на небольшой огонь до того момента, пока они не возьмутся. Далее в воке необходимо раскалить масло, потом доложить туда мелко покрошенный лучок, вываренный горох и раздавленный чесночок тщательно все эти ингредиенты пережаривая и помешивая в течении двух минут. Далее добавляем в вок рис и перемешиваем. Добавляем соевый соус, яйца и соль по вкусу, тщательно все при этом перемешиваем. Потом укладываем приготовленное блюдо по тарелкам и украшаем нарезанным зеленым луком. Все, ваше блюдо готово. Приятного всем аппетита!
Курица с кешью и имбирем
Данное блюдо также весьма популярно в Китае и в данное время набирает все большую популярность в Европе, но как его приготовить? Об этом сейчас и пойдет речь, а само блюдо не затратно в плане ингредиентов.
Ингредиенты: 8 стебельков зеленого лука, 1,5 столовые ложечки масла постного , 3 зубчика чеснока, 1 кусочек корня имбиря, 2 штуки свежего красного перца, 100 грамм кешью, 150 грамм стручкового зеленого гороха, 2 штуки куриных грудок, 1,5 чайные ложечки кунжутного масла и 2 столовые ложечки соевого соуса.
Приготовление: в воке необходимо разогреть постное маслице и добавить в него натертый имбирь, чеснок и нарезанный лук, потом перемешать в течении десяти секунд. Нарезанные на полоски куриные грудки необходимо добавить в вок и жарить до золотистой корочки. Далее необходимо добавить кешью, горох и нарезанный полосками перец. Все это необходимо жарить где то 1-2 минуты. Потом добавляем кунжутное масличко и соевый соус, потом все хорошо перемешиваем и наше блюдо готово. Его можно подавать с лапшой или рисом, по собственному усмотрению. Бон аппетит.
Автор: Анна Круглова
Комментарии