Современные условия предлагают потребителям широкий выбор безалкогольных и алкогольных коктейлей. Для их изготовления используют различные виды сиропов.
Предпочтительнее, конечно, сироп для коктейлей из натуральных ингредиентов, хотя он имеет высокую цену. Поэтому при производстве часто используют бюджетное сырье, включающие в себя пищевые красители, ароматизаторы, подсластители.
Сироп для кофе делает вкус этого напитка пикантнее и изысканнее, композиция из разных добавок позволит удивить даже самого изысканного гурмана.
Сладкие сиропы идеально подходят для:
- кофе и кофейных напитков;
- молочных коктейлей;
- мороженого;
- холодного и горячего чая;
- сладких десертов;
- крема для выпечки.
Популярные виды сиропов
Для придания напиткам цвета и вкуса используют сладкие сиропы. Некоторые из них особенно полюбились и входят в состав многих коктейлей.
Например:
- Гренадин. Гранатовый кисло-сладкий сироп. Входит в состав многих коктейлей.
- Блю Кюрасао. Имеет изысканный нежно-голубой цвет. Сочетание апельсиновой корки, корицы, гвоздики и мускатного ореха. Имеет выраженный запах апельсиновой кожуры.
- Амаретто. Миндальный аромат. Классическая добавка в кофе, какао.
- Бейлис. Вкусовой аналог знаменитого ликера «Бейлис»;
- Баунти. Шоколадно-кокосовое сочетание;
- Гуава. Экзотический аромат тропического фрукта Гуава;
- Джандуйя. Ореховый вкус с нотками шоколадной пасты «Нутелла».
- Тирамису. Ванильно-карамельный аромат десерта Тирамису.
Основные характеристики
- Глубина цвета. Густой, выразительный цвет придает краситель. Натуральный продукт редко бывает ярким, обычно имеет приглушенный, блеклый цвет.
- Густота. Для десертов, мороженого и некоторых многослойных алкогольных коктейлей используют густые вязкие сиропы. Жидкие варианты хороши для кофе, чая, молочных коктейлей и смешанных напитков.
- Вкусовая насыщенность. От нее зависит количество, необходимое для добавления в напиток.
- Количество сахара.
- Взаимодействие с молоком. Для многих рецептов важно, чтоб сироп не вызвал расслоение молока или сливок.
Использование в домашних условиях
Сиропы для кофе и коктейлей можно использовать и в домашних условиях. Для приготовления самого простого и вкусного коктейля достаточно смешать охлажденную водку с любым сиропом, добавить газированную воду и кубики льда. К этому рецепту лучше всего подходят фруктовые варианты добавки. Коктейль можно красиво украсить дольками лайма, карамболы или доступного апельсина.
Комментарии